Keto Brokoli Salatası

Keto severler brokoliyi sevebilir mi? Ah, kesinlikle biliyoruz. Bir portakal kadar C vitamini içeren 1 fincan brokoli, lif, potasyum ve hatta bir miktar protein ile dolu olan brokoliden bahsetmiyorum bile, besleyici bir güç merkezidir. Ama aynı derecede önemli, tadı harika - doğru şekilde pişirildiği sürece. Ve bu tarifin de o doğru yollardan biri olduğunu düşünüyoruz.



İpuçları: Çok uzun kaynatmayın.


Yavaş pişirilmiş brokoliyi seviyoruz. Fakat her zaman değil. Bu tarifin başarısı, esas olarak brokoliyi sadece çıtır çıtır olana kadar pişirmede yatmaktadır. Burada dokusal kontrast çok önemlidir.


Şok et!


Brokoliyi 1 dakika kaynattıktan hemen sonra buzlu su banyosuna daldırın. “Şok edici” (haklı bir nedenle!) olarak adlandırılan bu teknik, brokolinin sıcak sudan çıktıktan sonra kalan pişmesini hemen durdurur.


Salata döndürücü = su başladı!


Lezzet hilesi: Brokolideki fazla suyu çıkarmak için bir salata döndürücü kullanın. Şoklanmış brokoliyi bir salata çeviricisine aktarın ve döndürün. En az iki kez döndürmeli ve boşaltmalısınız. Ne kadar su göreceğinize inanamayacaksınız, aksi halde salatayı mahvedecek su.



KAL/SERV: 428



​VERİMLER: 4


SERVİS HAZIRLIK ZAMANI: 0 SAAT 15 DAKİKA

TOPLAM ZAMAN: 0 SAAT 35 DAKİKA


İÇİNDEKİLER

SALATA İÇİN

koşer tuzu

3 baş brokoli, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş

1/2 c. Kaşar, rendelenmiş

1/4 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş

1/4 c. kavrulmuş badem

3 dilim pastırma, pişmiş ve ufalanmış

2 yemek kaşığı. taze doğranmış frenk soğanı


GİYSİ İÇİN

2/3 c. mayonez

3 yemek kaşığı. elma sirkesi

1 yemek kaşığı. Dijon hardalı

koşer tuzu

Taze çekilmiş karabiber


TALİMATLAR

1) Orta boy bir tencerede veya tencerede 6 su bardağı tuzlu suyu kaynatın. Suyun kaynamasını beklerken buzlu su ile büyük bir kap hazırlayın.

2) Kaynar suya brokoli çiçeği ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, 1 dakika. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve hemen hazırlanmış buzlu su kabına koyun. Soğuyunca brokoliyi salata döndürücüde döndürün. En az iki kez döndürmeniz gerekecek.

3) Orta boy bir kapta, pansuman malzemelerini birleştirmek için çırpın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.

4) Tüm salata malzemelerini geniş bir kapta birleştirin ve sosun üzerine dökün. Malzemeler birleştirilene ve pansumanla tamamen kaplanana kadar atın. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.


 

Beslenme (porsiyon başına): 428 kalori, 12 gr protein, 11 gr karbonhidrat, 5 gr fiber, 3 gr şeker, 39 gr yağ, 8 gr doymuş yağ, 710 mg sodyum

14 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör